ครัวมักมีขนาดเพียง 5 – 10 เปอร์เซ็นต์ของตัวบ้าน ซึ่งการออกแบบห้องครัวนั้นเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ ซึ่งประกอบไปด้วยเรื่องสุขภาพอนามัยต่างๆ เรื่องตำแหน่งที่ตั้งนั้นสำคัญมากเนื่องจากครัวไทยนั้นเต็มไปด้วยควันและกลิ่น โดยที่มีหลักในการพิจารณา เช่นอยู่ในทิศ ที่ไม่อับ ให้แสงแดดฆ่าเชื้อโรคและความชื้น ท่อน้ำทิ้งไม่ควรอยู่ใกล้แหล่งน้ำใช้เพราะจะทำให้แหล่งน้ำสกปรก  และควรอยู่ติดกับส่วนที่รับประทานอาหาร